Anschrift:
1 rue du Tambour
51480 LA NEUVILLE AUX LARRIS
Tél (33) 326 58 12 08 ou (33) 326 61 50 54
Fax (33) 326 58 13 02 ou (33) 326 61 54 92
SIRET 336 573 845 00011
E-mail: contact@champagne-boulard.fr
Homepage: http://www.champagne-boulard.fr/
Französich, Englisch, Niederländisch
Gründungsjahr: 1952
Firmengruppe: Unabhänig
Geschichte:
Die Herstellung eines guten Champagners hat nichts mit «dem Champagnerverfahren» zu tun - was einen solchen Wein ausmacht, wird einzig im Weinberg erzeugt. Davon zumindest ist die Familie Boulard überzeugt.
Dass Francis Boulard in der Champagne zu den verdienten Winzern gehört, verdankt er seinem Einsatz und seinem Geschick bei dieser Arbeit in den Weinbergen. Sowohl die Arbeit an sich, aber auch die Auswahl der Reben zu seinen verschiedenen Terroirs gelingt ihm so treffend gut, dass er sich einen ausgezeichneten Ruf sowohl bei Winzerkollegen, aber auch Freunden von Champagner und Kritikern erarbeitet hat.
Champagner:
- Cuvée Reserve, ohne Jahrgang, Rebsorte: 35% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 45% Pinot Meunier
- Reserve brut, ohne Jahrgang, Rebsorte: 25% Pinot Noir, 75% Pinot Meunier. Lagen: Vallée de la Marne. Ein reiner Blanc de Noir.
- Blanc de Blancs brut, ohne Jahrgang, Rebsorte: 100% Chardonnay.
- Grand Cru Brut Mailly, ohne Jahrgang, Rebsorte: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay. Lage: Grand Cru aus Mailly
- Petraea, ohne Jahrgang, Rebsorte: 60% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 20% Pinot Meunier. Die Weine für diese Cuvée werden in Burgunderfässern aus einer besonderen Eichenart ausgebaut: der Quercus Petraea. Die Reifezeit beträgt mindestens 3 Jahre.
- Rosé de Saignée, ohne Jahrgang, Rebsorten und Lage: 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier von 40 Jahre alten Reben im Marnetal.
- Cuvée Prestige, Jahrgang, Rebsorte: 30% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 20% Pinot Meunier