Anschrift:
29, rue du Champ de Mars - BP 2712
51053 REIMS CEDEX
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SIRET 562 084 129 00021
E-mail:mumm@mumm.com
Homepage: http://www.mumm.com/
Deutsch, Französich, Englisch, Spanisch, Italienisch, Russisch, Japanisch, Chinesisch
Gründungsjahr: 1827
Firmengruppe: Pernod Ricard
Geschichte:
Champagner Mumm 1923
Die Mumm-Familie, die Barone und Ritter zählt, reicht bis ins 12. Jh. n. Chr. zurück. 1761 beginnt Peter Arnold Mumm in Köln die Herstellung und den Verkauf von Wein.
Nach dem Deutsch-Französischen Frieden eröffnen die drei Söhne von P.A. Mumm, Jacobus, Gottlieb und Philipp zu Beginn des 19. Jh. ein Champagner-Haus in Reims, der Krönungsstadt der französischen Könige.
Das Champagner-Haus in Reims wird offiziell 1827 eröffnet. Weil es seinen Champagner sehr schnell auf das höchste Qualitätsniveau bringen möchte, beschließt Mumm eine originelle Beschaffungspolitik: es wird kein Most mehr gekauft, sondern die Trauben direkt bei den Winzern, am Ernteort. Diese Partnerschaft birgt den Vorteil, das Mumm die Kontrolle über eine der wichtigsten Etappen in der Champagner-Herstellung, nämlich das Keltern hat.
Der Sohn des Firmengründers, Georges Hermann Mumm, übernimmt 1852 die Geschicke des Champagner-Hauses, das ab dann G.H. Mumm & Cie heißt. Am 16. November 1876 wird die Bezeichnung "Cordon Rouge" am Gericht von Reims als Markenzeichen geschützt.
Georges Hermann Mumm hat immer wieder neue Länder erschlossen und die Vertriebsgrenzen seines Champagners erweitert. So zählt das Haus zu Beginn des 20. Jh. an die zwanzig ausländische Niederlassungen, darunter in den USA, Russland, Kanada, aber auch in Brasilien und in Peru. In der gleichen Zeit wird Mumm zum offiziellen Hoflieferanten des englischen Königshauses.
Nach dem Ersten Weltkrieg nimmt Georges Robinet, enger Mitarbeiter von G. H. Mumm, die Geschicke des Hauses in die Hände und macht sich an seinen Wiederaufbau. Er setzt den Weinberg und die Anlagen in Stand, holt die Arbeiter zurück, besorgt Wohnraum für die Familien und kümmert sich um die Einschulung der Kinder. Er setzt damit das soziale Engagement fort, das die Begründer des Hauses eingeleitet hatten.
1939 übernimmt René Lalou den Vorsitz des Champagnerhauses. Er bleibt 50 Jahre im Amt.
Mumm heute:
Mit fast 8 Millionen vertriebenen Flaschen jährlich ist G.H. Mumm heute das drittgrößte Champagnerhaus der Welt. Ungefähr 60% seiner Verkäufe werden im Export erzielt. Der Champagner G.H. Mumm ist in über 100 Ländern präsent und belegt in Europa eine vorherrschende Position. In Frankreich, England und Italien zählt er zu den beliebtesten Prestigemarken. Auch Asien wird nun stärker ins Visier genommen. Seit 2005 gehört G.H. Mumm zur französischen Pernod Ricard-Gruppe, dem weltweit zweitgrößten Konzern für Weine und Spirituosen.
Das Champagnerhaus Mumm verfügt über ca. 218 Hektar eigene Weinberge, die sich vorwiegend in Grands- und Premiers Crus Lagen befinden. Die restlichen benötigten Reben werden von Weinbauern dazugekauft mit denen Mumm langjährige Partnerschaften pflegt.
Champagner:
- Cordon Rouge, ohne Jahrgang, Rebsorten: 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier. Lagen: Die Cuvée setzt sich aus 77 Lagen zusammen. Alle großen Champagner-Anbaugebiete sind vertreten.
- Cordon Rouge Demi-Sec Cuvée, ohne Jahrgang, Rebsorten: 35% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 55% Pinot Meunier. Dosage: 44g/l Rohrzucker.
- Cordon Rosé, ohne Jahrgang, Rebsorten: 60% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 18% Pinot Meunier. Zu den 60% Pinot Noir muss man auch die stillen Rotweine der Champagne zählen, in erster Linie Bouzy, die zu 12 bis 14% in die Assemblage einfließen. Lagen: Die Cuvée setzt sich aus 77 Lagen zusammen. Alle großen Champagner-Anbaugebiete sind vertreten.
- Cordon Rouge Grand Cru Cuvée, Jahrgang, Rebsorten und Lagen: Der Pinot Noir Grand Cru von Aÿ (10,6%) bildet das Grundgerüst für die Verbindung mit dem kräftigen Bouzy (10,5%) und dem langanhaltenden Verzenay (36,8%). Cramant (28,4%) und Avize (14,7%) stellen die Chardonnays.
- Cordon Rouge Millésimé, Jahrgang, G.H. Mumm hat in 130 Jahren 53 Jahrgangschampagner Cordon Rouge herausgebracht: 1874, 1880, 1884, 1887, 1889, 1892, 1893, 1895, 1898, 1900, 1904, 1906, 1911,1920, 1921, 1923, 1926, 1928, 1929, 1932, 1933, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1955, 1958, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1973, 1975, 1976, 1979, 1982, 1985, 1987, 1988, 1989, 1990, 1992, 1995, 1996, 1997, 1998, 1999. Verschnitt und Lagen abhängig vom Jahrgang. Die Reifezeit beträgt mindestens 5 Jahre.
Champagner aus Einzellagen:
Das Champagner-Haus Mumm vertreibt einen reinen Chardonnay-Champagner aus einer einzigen Lage, nämlich Cramant, dem Dorf an der Côte des Blancs, das seit 1911 zu den 17 Grand Cru-Lagen gezählt wird. G.H. Mumm besitzt hier einen eigenen 20,38 ha großen Weinberg.
- Mumm de Cramant, Jahrgang, es handelt sich um einen Blanc de Blancs, also einen ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekelterten Champagner, Dosage: ca. 6 g Zucker. Diese Cuvée wird erst seit 1960 vertrieben, vorher war sie allein den Verwaltern und Freunden des Hauses vorbehalten.