Champagnermenü im berühmten Pariser "Maxim’s" vom 24. Dezember 1899
Zu allen Gängen wurde Champagner gereicht. Leider konnten wir nicht in Erfahrung bringen, welche. Sollten Sie die Champagnerfolge kennen, freuen wir uns, wenn Sie Ihr Wissen mit uns und unseren Besuchern teilen (bitte Mail mit Quellenangabe).
Aufgetischt worden ist:
Austern
warme und kalte Kraftbrühe
Seezungenfilets „Maxim’s“
Weiß- und Blutwurst mit Apfelpüree
Geflügelsülze
geeiste Mandarinen
und gefüllte Bisquitrolle.